Chef’s English - Professional Kitchen Communication

Lekcija razvija vokabular i profesionalnu komunikaciju potrebnu za rad u pekari ili hotelu sa vlastitom proizvodnjom.

U ovoj lekciji polaznici uče o različitim vrstama brašna i njihovoj upotrebi u profesionalnoj kuhinji, kao i o osnovnim vrstama tijesta (pastry). Lekcija razvija sposobnost prepoznavanja i opisivanja proizvoda, što je važno za komunikaciju sa gostima i kolegama.

U ovoj lekciji polaznici uče kako da imenuju osnovne sastojke, kuhinjske alate i korake u pripremi kolača na engleskom jeziku. Lekcija razvija praktičnu komunikaciju potrebnu za rad u profesionalnoj kuhinji i pripremu slatkih jela.

Ova lekcija prikazuje jutarnju pripremu u maloj restoranskoj kuhinji, sa fokusom na timsku komunikaciju i stručne kulinarske termine. Učenici uče izraze vezane za pripremu mesa, povrća i različite tehnike kuvanja.

U ovoj lekciji polaznici uče kako izgleda komunikacija između šefa kuhinje i asistenta tokom pripreme hrane. Fokus je na razumijevanju i korišćenju osnovnih kuvarskih radnji kao što su sjeckanje, rezanje, miješanje, dodavanje sastojaka i kontrola temperature. Polaznici takođe usvajaju važne izraze koji se koriste u profesionalnoj kuhinji, kao i nazive voća, povrća i začina. Lekcija pomaže polaznicima da razviju vokabular i sigurnost u komunikaciji tokom pripreme jela, što je ključno za efikasan i organizovan rad u kuhinji.

U ovoj lekciji polaznici uče nazive najčešćeg voća, povrća i začina koji se koriste u profesionalnoj kuhinji. Naučiće kako da ih prepoznaju, pravilno imenuju na engleskom jeziku i koriste u svakodnevnoj komunikaciji.

U ovoj lekciji polaznici će naučiti nazive najvažnijih komada mesa koji se koriste u steakhouse restoranima, uključujući govedinu, svinjetinu, jagnjetinu i piletinu. Takođe će savladati kako da profesionalno naruče meso od mesara, razumiju razliku između različitih rezova, kao i koje metode pripreme i kuvanja odgovaraju svakom komadu mesa.

U ovoj lekciji polaznici će naučiti kako da komuniciraju na engleskom jeziku prilikom kupovine svježe ribe i morskih plodova. Savladaće nazive različitih vrsta ribe i seafood-a, kao i izraze koji se koriste pri čišćenju, pripremi i organizaciji rada u kuhinji. Lekcija pomaže polaznicima da razviju sigurnost u profesionalnoj komunikaciji na engleskom jeziku sa dobavljačima i kuhinjskim timom.

U ovoj lekciji polaznici će naučiti nazive osnovnih kuhinjskih alata na engleskom jeziku i kako da ih pravilno koriste u profesionalnom okruženju. Takođe će razvijati vještine komunikacije na engleskom jeziku kroz situacije koje uključuju pripremu hrane, mjerenje sastojaka i organizaciju rada u kuhinji. Lekcija pomaže polaznicima da koriste engleski jezik sigurno i precizno u svakodnevnom radu.

U ovoj lekciji polaznici će naučiti kako da komuniciraju na engleskom jeziku tokom pripreme jutarnjeg buffeta u hotelu. Upoznaće se sa nazivima radnih pozicija, kuhinjskih zadataka, hrane i opreme, kao i izrazima koji se koriste u organizaciji timskog rada. Lekcija pomaže polaznicima da razumiju i koriste engleski jezik u svakodnevnim situacijama tokom pripreme doručka u profesionalnoj kuhinji.

U ovoj lekciji polaznici će naučiti kako da komuniciraju na engleskom jeziku prilikom naručivanja namirnica i organizacije zaliha u profesionalnoj kuhinji. Savladaće nazive različitih vrsta hrane, kategorije proizvoda i izraze koji se koriste u komunikaciji sa dobavljačima. Lekcija pomaže polaznicima da razviju vještine potrebne za efikasno planiranje i profesionalnu komunikaciju na engleskom jeziku.

U ovoj lekciji polaznici će naučiti kako da komuniciraju na engleskom jeziku tokom zatvaranja kuhinje i održavanja higijenskih standarda. Upoznaće se sa izrazima koji se koriste za čišćenje, skladištenje hrane i organizaciju kuhinje nakon radnog vremena. Lekcija pomaže polaznicima da koriste engleski jezik u svakodnevnim zadacima čišćenja i pripreme kuhinje za naredni radni dan.